Dziś, we wtorek 17 marca 2026 roku, w Stargardzkim Centrum Kultury było duże wydarzenie związane z branżą HoReCa. Odbyła się tam gala finałowa konkursu Mistrzowie Pomorza Zachodniego połączona z warsztatami.
Wzięli w niej udział uczniowie stargardzkich szkół ponadpodstawowych, branżowych oraz techników, w sumie ponad 200 osób. Przygotowana była dla nich prezentacja Pomorza Zachodniego jako miejsca kreatywnego, nowoczesnego i inspirującego.
Następnie odbył się live cooking – tworzenie pysznego deseru (230 porcji!) ze znanym kucharzem Pascalem Brodnickim, który najpierw opowiedział swój zawodowy życiorys, zapowiedział także powrót do TV. Pascal jest ambasadorem konkursu Mistrzowie Pomorza Zachodniego.
– W kuchni można wszystko! – zapewniał Pascal Brodnicki. – Nie bójcie się łączyć smaków. Tuningujcie przepisy, bawcie się swoją kreatywnością! Pamiętajcie, że człowiek najpierw je oczami, potem węchem, a dopiero później smakiem.
Pascal Brodnicki mówił też, że w zawodzie kucharza praca jest wartością i że dobry kucharz zawsze będzie miał pracę. Przestrzegał też, by przy gotowaniu, a następnie jedzeniu liczyć kalorie.
– Żeby mieć kaloryfer, nie bojler! Sam jestem w trakcie tracenia bojlera – wyznał. – Ważny jest przy tym deficyt kaloryczny i aktywność fizyczna.
Wyróżnienie w czasie gali „za szczególne zaangażowanie w kształcenie zawodowe młodzieży” odebrała dla Hotelu Grodzkiego w Stargardzie jego dyrektor Daria Jurczyk-Ziółkowska. W hotelu od lat odbywają się praktyki i zdarza się, że byli praktykanci stają się jego pracownikami. O wyróżnienie wnioskowała dyrekcja Zespołu Szkół nr 2 w Stargardzie.
Więcej zdjęć zobacz TUTAJ.
Jak informują organizatorzy, cykl takich spotkań rozpoczął się 16 marca br. w Kołobrzegu. W tym tygodniu – od 17 do 19 marca – wydarzenia odbywają się w Stargardzie, Wałczu i Barlinku. Wszystkie te gale łączą prezentacje projektów z inspirującymi spotkaniami branżowymi, warsztatami oraz możliwością bezpośredniego kontaktu z pracodawcami.
Warsztaty branżowe
Uczestnicy gal biorą również udział w warsztatach branżowych, prowadzonych przez ekspertów i praktyków rynku HoReCa – szefów kuchni, baristów, fotografów kulinarnych czy specjalistów komunikacji.
Podczas wydarzenia dostępnych jest 5 tematów warsztatowych.
Warsztaty prowadzą:
- Zuzanna Ploch – fotografka kulinarna i produktowa.
Temat: Jak tworzyć atrakcyjne wideo smartfonem na media społecznościowe? - Piotr Bucki – ekspert komunikacji, brandingu i marketingu, wykładowca WSB.
Temat: O granicach automatyzacji w branży opartej na relacjach i jak technologia może wspierać, a nie zastępować człowieka. - Mariusz Siwak – szef kuchni i reprezentant Polski w konkursach kulinarnych.
Temat: Smaki naszego regionu – poznaj lokalne produkty i zrób z nich coś pysznego! - Marcin Rzucidło – trener sprzedaży i obsługi klienta z ponad 30-letnim doświadczeniem.
Temat: Trzy sprawdzone sposoby radzenia sobie z trudnym klientem w trudnej sytuacji. - Kacper Jużyk – barista i szkoleniowiec w palarni Qualia Caffe w Szczecinie.
Temat: Barista w akcji – jak zaparzyć idealne espresso i stworzyć latte art?
Strefa doradcza
Integralną częścią wydarzeń jest otwarta strefa doradcza, w której uczestnicy będą mogli bezpośrednio porozmawiać z ekspertami i pracodawcami z branży HoReCa. Rozmowy dotyczyć będą m.in. ścieżek kariery, praktyk zawodowych, realiów pracy w gastronomii i hotelarstwie oraz możliwości rozwoju zawodowego.
Głównym organizatorem konkursu Mistrzowie Pomorza Zachodniego jest Marszałek Województwa Zachodniopomorskiego Olgierd Geblewicz.